Gluten – wpływ na nasze zdrowie 0
Gluten – wpływ na nasze zdrowie

Gluten jest białkiem, które występuje w ziarnach niektórych zbóż. To on sprawia, że wyroby zbożowe są w charakterystyczny dla siebie sposób elastyczne i kleiste. W ostatnich latach jego temat stał się bardzo popularny w środowiskach zainteresowanych zdrowym żywieniem. Obecnie dużo mówi się o alergiach na gluten i celiakii, czyli trwałej niemożności spożywania tego białka. Kwestia glutenu jest bardzo kontrowersyjna. Obecnie możemy odnaleźć skrajnie różne opinie na jego temat.

czytaj całość »
Witamina A w naszym organizmie – co warto o niej wiedzieć? 0
Witamina A w naszym organizmie – co warto o niej wiedzieć?

Witamina A to odkryte w latach dwudziestych dziewiętnastego wieku związki chemiczne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. W naszym ciele witamina A gromadzona jest przede wszystkim w wątrobie i tkance tłuszczowej. Witamina ta jest dostępna zarówno w produktach pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Jej cechą charakterystyczną jest fakt, że rozpuszcza się w tłuszczach. Musimy dbać o odpowiednią ilość witaminy A w naszej diecie, pamiętając jednocześnie, że zarówno jej niedobór, jak i nadmiar może nam zaszkodzić. Po co nam witamina A?

czytaj całość »
Wapń – jak go pozyskują weganie? 0
Wapń – jak go pozyskują weganie?

Wapń jest nam niezbędny dla zachowania dobrego stanu zdrowia, dlatego powinniśmy zadbać, żeby był stale obecny w naszej diecie. Zazwyczaj większą jego ilość spożywamy z nabiałem. Problem zaczyna się w momencie, kiedy z jakichś względów wykluczamy nabiał z naszego jadłospisu. Niedobory Ca sprawiają, że organizm zaczyna pobierać go z naszych własnych kości, co jak zapewne się domyślamy może skończyć się bardzo źle. Jeżeli nie chcemy lub nie możemy jeść nabiału, warto poszukać alternatywnych źródeł wapnia.

czytaj całość »
Gdzie znajdziemy cholesterol 0
Gdzie znajdziemy cholesterol

Znakomita większość, bo około 80 procent cholesterolu, znajduje się… w nas samych. Za resztę odpowiadamy samodzielnie, stosując odpowiednią dietę, aktywność itp. Cholesterol obecny jest w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Poza mięsami i tłuszczami obu typów znajdziemy go między innymi w orzechach, rybach, śmietanie czy owocach morza.

czytaj całość »
Miso – Japońska pasta długowieczności 0
Miso – Japońska pasta długowieczności

Japończycy uchodzą za najdłużej żyjących ludzi na świecie. Omijają ich choroby i inne przykre dolegliwości. Sekret tkwi w diecie, którą żywią się pokolenia. Ryby, warzywa, naturalne składniki – te produkty zawsze znajdziesz na talerzu Japończyka. A wśród nich miso – pasta, która pomaga zachować młodość.

czytaj całość »
Mąka bezglutenowa w kuchni – nauka gotowania od podstaw 0
Mąka bezglutenowa w kuchni – nauka gotowania od podstaw

Współcześnie coraz więcej osób decyduje się zrezygnować z glutenu. Choć celiakia i alergie na gluten zdarzają się stosunkowo rzadko (celiakia dotyczy jednego procenta społeczeństwa), popularna stała się opinia, że gluten może szkodzić. W związku z tym dieta bezglutenowa staje się coraz bardziej popularna. Należy zdawać sobie sprawę, że stosowanie diety bezglutenowej wiąże się z pewnymi trudnościami. Zamiana tradycyjnej mąki na produkt nie zawierający glutenu wiąże się z koniecznością nauki przygotowywania niektórych potraw od początku.

czytaj całość »
Hummus – zdrowa przekąska nie tylko dla wegan 0
Hummus – zdrowa przekąska nie tylko dla wegan

Pasta z ciecierzycy i tahini z krajów bliskowschodnich szybko trafiała na talerze wegan i wegetarian z różnych stron świata. I nie bez przyczyny. Osoby, które rezygnują z mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego potrzebują alternatywnego źródła białka. Tu hummus sprawdza się znakomicie – zarówno ciecierzyca jak i tahini zawierają bardzo pokaźne ilości białka. 

czytaj całość »
Otyłość – Zły tryb życia czy efekt choroby? 0
Otyłość – Zły tryb życia czy efekt choroby?

Chyba nikt z nas nie chciałby mieć nadprogramowych kilogramów. Stosujemy diety odchudzające, uprawiamy sport, przechodzimy na zdrowy tryb życia. Robimy wszystko, by zyskać bądź zachować szczupłą sylwetkę. Niestety nie każdemu się to udaje. Są osoby, które tyją nawet wbrew zasadom odpowiedniego odżywiania. Otyłość jest chorobą, a nie tylko efektem stylu życia.

czytaj całość »
Kasza jaglana zdrowa, tania i… mało znana 0
Kasza jaglana zdrowa, tania i… mało znana

To, że dobrze skomponowana dieta może mieć potężne właściwości lecznicze wiadomo nie od dziś. Zdajemy sobie sprawę, że jakość spożywanych przez nas posiłków ma wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie, jednak rzadko wykorzystujemy tę wiedzę w praktyce. Naszym menu rządzą przyzwyczajenia, dlatego tak często wybieramy produkty o średnich wartościach odżywczych, zamiast sięgnąć po prawdziwy skarb znany już naszym praprzodkom – kaszę jaglaną.

czytaj całość »
Ocet jabłkowy – złoty eliksir życia 0
Ocet jabłkowy – złoty eliksir życia

Można by zaryzykować stwierdzenie, że ocet jabłkowy właściwie bardzo rzadko zaprząta nam głowę i przez większość z nas jest po prostu ignorowany. U niektórych sam dźwięk nazwy ‚ocet’ budzi nieprzyjemne skojarzenia i odczucia. Jednak ocet od wieków miał szerokie zastosowanie i był używany zarówno do celów domowych, jak i kulinarnych. W starożytnej medycynie ludowej uchodził nawet za lekarstwo, twierdzono że jest w stanie poradzić sobie z wszelkiego rodzaju problemami zdrowotnymi, a skoro było o nim głośno już za czasów starożytności, to znaczy, że nie może być nieskuteczny.

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl